Odborná exkurze do cukrářské výrobny

10 červen 2024

Dne 6. 6. 2024 studenti oboru cukrář/ka a provoz cukráren navštívili cukrářskou výrobnu, výrobnu kynutého pečiva a cukrárnu v Letohradě. V menší provozovně, kde vyrobí stovky zákusků denně, jsme si mohli prohlédnout sklad potravin, odborné stroje (šlehací, zadělávací, dělící, máčecí), kynárny, chladicí boxy, velké pečící trouby a konvektomaty. Mohli jsme nahlédnout i do nevýrobních prostor a na expedici.

Druhá výrobna Poctivý koláč, je zajímavá tím, že vyrábí koláče a kynuté pečivo přímo před zraky zákazníka. Je spojena s prodejnou, kde studenti mohli vidět proces prodeje.

Sladkou tečkou byla návštěva místní cukrárny na náměstí, kam výrobky z cukrářské dílny dodávají a nabízí. Zde jsme si zkusili pozici zákazníka a nakoupili si něco na ochutnávku.

Střední škola a základní škola Žamberk

  • Adresa: Tyršova 214, 564 01 Žamberk
  • Tel: +420 465 614 472
  • E-mail: oups@oupszamberk.cz
  • Podatelna: 7:00 - 14:00 hod
  • Datová schránka: q6xnxxn
  • Ředitelka školy: Mgr. Věra Říčařová

Zřizovatel školy

Zřizovatelem školy je Pardubický kraj

Čísla účtů

  • Stravné: 259 731 048 / 0300

Seznam čísel účtů pro platby

Top