Dne 6. 6. 2024 studenti oboru cukrář/ka a provoz cukráren navštívili cukrářskou výrobnu, výrobnu kynutého pečiva a cukrárnu v Letohradě. V menší provozovně, kde vyrobí stovky zákusků denně, jsme si mohli prohlédnout sklad potravin, odborné stroje (šlehací, zadělávací, dělící, máčecí), kynárny, chladicí boxy, velké pečící trouby a konvektomaty. Mohli jsme nahlédnout i do nevýrobních prostor a na expedici.
Druhá výrobna Poctivý koláč, je zajímavá tím, že vyrábí koláče a kynuté pečivo přímo před zraky zákazníka. Je spojena s prodejnou, kde studenti mohli vidět proces prodeje.
Sladkou tečkou byla návštěva místní cukrárny na náměstí, kam výrobky z cukrářské dílny dodávají a nabízí. Zde jsme si zkusili pozici zákazníka a nakoupili si něco na ochutnávku.
Zřizovatelem školy je Pardubický kraj
Seznam čísel účtů pro platby
