Žáci mohli nahlédnout na jatka, kde celý proces začíná, prošli výrobu a expedici. Na bourárně nám pan Šlesingr, odborník z praxe, názorně ukázal rozporcování vepřové půlky a popsal jednotlivé části. Po prohlídce v této firmě jsme se přesunuli do Bocusu. Zde se seznámili s výrobou párků a tlačenky. Tato část výroby všechny žáky zaujala. Na závěr jsme navštívili firemní prodejnu.
Tento den se vydařil, žáci celý průběh hodnotili velmi pozitivně, získali důležité informace, které využijí v dalším studiu svého oboru a na odborné praxi.
Dana Kalousková